tag:blogger.com,1999:blog-58957053439965326832024-02-21T03:07:44.822-08:00Aventures gastronomiquesAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.comBlogger83125tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-64180554090577874112014-05-10T00:56:00.001-07:002014-05-10T00:56:39.091-07:00L'Air du Temps...<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
On entre à l’Air du Temps comme
on entre en religion, encore plus depuis que Sang-Hoon Degeimbre s’est installé
(2013) dans son nouveau temple. La majestueuse
ferme en carré, servant de cadre à ses exploits culinaires de haut vol,
est parée de ses plus beaux atours. Chef de file incontestable et incontesté de
la gastronomie wallonne, « San » est un bosseur né empreint d’une
certaine modestie. Il n’hésite pas, par exemple, à se remettre constamment en
question pour peaufiner ses créations ou en sortir d’autres, encore plus
léchées, de son chapeau. Parmi ses dernières réalisations, liées ou non
directement à la cuisine, on pointe la plantation d’un jardin pour vivre en
autonomie légumière (Benoît Blairvacq, ancien banquier, est devenu jardinier à
plein temps pour le resto), la mise au point de conservation de ces légumes
pour les utiliser tout l’hiver, la création d’eaux parfumées - à mi-chemin entre la complexité d’un vin et
la fraîcheur d’une eau, des nappes en cuir pour réduire le nombre de lessives
ou encore l’ouverture de chambres au design tendance hyper soigné pour
permettre aux convives de prolonger l’expérience. Côté cuisine, le double
étoilé n’est pas resté à quai. Finis, les plats exagérément moléculaires :
il n’en a gardé que les techniques et l’expression la plus pure. Certains de
ses plats sont d’ailleurs une forme de retour à ses propres fondamentaux, comme
l’excellent « Purple duck » qu’il décline depuis 2002 ou le
pigeonneau de Waret dont il a l’exclusivité. Depuis quelques années et à la
faveur d’un voyage là-bas, Sang-Hoon a découvert la cuisine coréenne de ses
origines biologiques. Elle influence désormais aussi sa créativité, jamais en
panne… pour le bonheur de tous les gastronomes ! Il est l’instigateur du
collectif gastronomique wallon, Génération W.</div>
<div class="MsoNormal">
5310 Liernu. Rue de la Croix Monet 2 - (Belgique). <span lang="EN-US" style="font-family: 'MS Gothic';">✆</span> +32 81 81 30 48. <a href="http://www.airdutemps.be/">www.airdutemps.be</a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-53229265628800493102014-04-04T22:58:00.002-07:002014-04-04T22:58:09.502-07:00L'affaire oubliée...Pour une fois, cette aventure n'est pas gastronomique - loin de là ! - mais elle mérite largement qu'on s'y attarde... On ne parle pas, ou très peu et très succinctement, de la bataille de Gozée (août 1914). Elle a pourtant fait plus de 3 000 morts ! Philippe Wille dévoile ce combat meurtrier dans un ouvrage particulièrement bien documenté, aboutissement denombreuses années d'investigation et d'enquête approfondie dans les archives militaires de l'armée impériale. Car l'auteur a choisi de donner le ressenti selon l'angle des troupes allemandes, histoire de donner un éclairage nouveau. Un ouvrage qui fait la part belle à l'humanité des documents et à la minutie du récit ! "L'Affaire Oubliée de Charleroi" - Philippe Wille - éditions du Basson.<br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #37404e; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://static.wixstatic.com/media/c69f8e_36992516456644f6bf8badb1acd0e0ce.jpg_srz_552_808_85_22_0.50_1.20_0.00_jpg_srz" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://static.wixstatic.com/media/c69f8e_36992516456644f6bf8badb1acd0e0ce.jpg_srz_552_808_85_22_0.50_1.20_0.00_jpg_srz" height="320" width="218" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-25463215619800130852014-03-06T05:24:00.003-08:002014-03-06T05:24:27.420-08:00The Circuit<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Voici tout juste quarante ans, Nivelles
accueillait son deuxième et dernier GP de F1 sur un circuit construit quelques
années auparavant. Sur ce site reconverti en zone industrielle et commerciale,
on trouve notamment un Ibis Styles et, juste en face, ce resto ouvert par
Dominique Bernard en août 2013. Si l’assiette est très correcte (on y revient
juste après), la déco poussée à l’extrême évoque le passé prestigieux de l’endroit.
Les teintes rouge et noir et les damiers créent l’ambiance, comme les photos et
les vitrines de voitures miniatures. On adore le plafonnier simulant le tracé
de l’ancien circuit, les bouteilles de vin qui attendent sur la grille de
départ et les tabourets de bar qui ne manquent pas de grip. Au panneau d’affichage,
des suggestions qui plairont aux tifosi et aux fans de Romain Grosjean. On
pointe sur la première ligne de la grille de départ un minestrone « comme
là-bas » ou un « spaghetti aglio e olio » bien ficelé. Juste
derrière, un poussin dodu avec sa sauce à l’estragon qui carbure au super et
ses vraies frites au blanc de bœuf. Le tiramisu symbolise la rencontre tant
attendue entre le spéculoos et l’amaretto… mais après ça, mieux vaut demander à
Bob de rentrer le bolide au garage.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxYJIh8tEdY18UrqvlhxThIa1CnDHmRNAHYM-SouBaR-APry2Efq4-hAj4eOhBvNWQ9NLmm1a-vD1TS3DRrSrbA8ODJaQcxp5Jc8ZfhkaxlQQtdcGkQZ8Lo1qaEXGB53sb1D-Ttj8wUjxQ/s1600/DSC00513.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxYJIh8tEdY18UrqvlhxThIa1CnDHmRNAHYM-SouBaR-APry2Efq4-hAj4eOhBvNWQ9NLmm1a-vD1TS3DRrSrbA8ODJaQcxp5Jc8ZfhkaxlQQtdcGkQZ8Lo1qaEXGB53sb1D-Ttj8wUjxQ/s1600/DSC00513.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Avenue Robert Schuman 1 - 1400 Nivelles. Tel : 067 56 11 31. www.thecircuit.be</b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-89294264862879447942014-03-06T03:13:00.001-08:002014-03-06T03:13:09.339-08:00L'Estaminet de Joséphine<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
L’Estaminet de Joséphine a connu
plusieurs vies. A l’origine, cette vénérable maison s’appelait « A la vue
de l’arbre de Wellington ». L’établissement a été ouvert en juin 1904, le
jour de l’inauguration du monument rendant hommage aux soldats français. Devenu
plus simplement « Le Wellington » dans les années 1960, il quitta le
giron de la famille fondatrice en 1993 pour devenir « La Tonnelle des
Délices » et tomber dans un certain anonymat et une cuisine italienne fort
peu en phase avec le site. Depuis 2013 et l’ouverture de l’Estaminet de
Joséphine, on retrouve une cuisine plus en rapport avec ses racines et l’esprit
de lieux. Aux commandes, Dominique et Catherine Bernard qui sont par ailleurs
propriétaires d’autres établissements bien connus des alentours. A table, une
cuisine savoureuse basée sur les plats mijotés, les belles pièces de viande et
les abats de qualité. On a déjà vu ça ? Oui, sans doute au Bivouac. Cette
adresse, reconnaissable par ses toitures torturées et son aigle imposant en
façade, n’a pas survécu aux transformations du hameau en vue du bicentenaire de
1815. La même équipe, avec le fidèle Aldo à sa tête, a donc posé ses marmites
dans les jupes de Joséphine, la première épouse de Napoléon Bonaparte. A l’intérieur,
la déco est en adéquation parfaite avec l’assiette : nappes en vichy,
boiseries, peintures d’une belle teinte aubergine et un tas de cadres aux murs
avec de vieilles photos. On y retrouve d’ailleurs l’estaminet d’autrefois et
son célèbre arbre… malheureusement disparu. On en oublierait presque de vous
causer de la cervelle de veau, fondante sur la langue et flanquée d’une tartare
impeccable. Ou des ris de veau délicatement croutés, harmonieusement mariés à
des escargots goûteux et des frites extra fraîches. Clin d’œil de la
gastronomie à l’Histoire, la carte propose aussi un poulet marengo et un sorbet
façon Joséphine à la mandarine… Napoléon. On y retourne quand tu veux, même le
pain y est délicieux !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf2Q6OIWGnr_ZmFT44x_ICdlB6e1AHGh3pGKhyphenhyphenZDq2LhXFmAo0ahv_L9d0vbvq4hEMoD0T7NsyeY5DQUXiat2OP_BH4XcCp2I4gYHGZVVNXCQzqTzGRgXhs8VuWXh5pnyE7tiPLfYArUDK/s1600/Estaminet+de+Jos%25C3%25A9phine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf2Q6OIWGnr_ZmFT44x_ICdlB6e1AHGh3pGKhyphenhyphenZDq2LhXFmAo0ahv_L9d0vbvq4hEMoD0T7NsyeY5DQUXiat2OP_BH4XcCp2I4gYHGZVVNXCQzqTzGRgXhs8VuWXh5pnyE7tiPLfYArUDK/s1600/Estaminet+de+Jos%25C3%25A9phine.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>L'Estaminet de Joséphine - route du Lion, 379 - 1410 Waterloo - Tél. 02 384 67 40. <span style="text-align: center;">www.estaminetdejosephine.be</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-47116195692438795892014-02-25T04:45:00.001-08:002014-02-25T04:45:43.589-08:00Le Délice du Jour<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Belle maison de bouche du sud de Charleroi, sur la chaussée menant à Philippeville et Couvin, le Délice du Jour est une adresse à retenir pour les amateurs de cuisine gastronomique et créative. On ne peut qu'être séduit par ces assiettes soignées, précises... même millimétrées et la justesse des accords de chaque assaisonnement. Le tartare de langoustines à la vanille en est un parfait exemple, la tomme de Gerpinnes travaillée à la crème avec sa pomme caramélisée en est un autre. Du côté des incontournables, le parmentier de queue de boeuf est justement... un délice sans nom, qui ne faisait qu'un avec un pinot noir des Coteaux du Giennois. On garde aussi un souvenir ému des desserts, dont un terrible ananas confit, mousse de banane, tartare de mangue et muscade. Le repas est accompagné de pains provenant d'une autre adresse recommandée de la région : La Dacquoise, à Gozée (Thuin). Ils sont proposés sur un chariot du plus bel effet.</div>
<div style="text-align: justify;">
Le Délice du Jour - chaussée de Philippeville, 195 - Gerpinnes. ✆ +32 71 21 93 43. www.le-delicedujour.be</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3zWK7nhiLHcdXbZOSeHnESKZQxsmd4BYohVRfhRsQ08-0cMSPnL65_s5F9GM-zdX0AG3z6GaEAVBCjmAuPynN59TCGdaExBtp52IavsdA_I6k79wl7ISWVTmDkrZ0fchN39EKu1DY6ZI3/s1600/DSC00503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3zWK7nhiLHcdXbZOSeHnESKZQxsmd4BYohVRfhRsQ08-0cMSPnL65_s5F9GM-zdX0AG3z6GaEAVBCjmAuPynN59TCGdaExBtp52IavsdA_I6k79wl7ISWVTmDkrZ0fchN39EKu1DY6ZI3/s1600/DSC00503.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-42972327287313761992012-05-17T09:09:00.001-07:002012-05-17T09:09:22.415-07:00<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL2e0LKBUS7JNXNMHvq81DPeU3Wl72mt5SIoa-48XoAPHl7FdxU0EyEBJahbKCiwGTEA_G1dyyXMZSAy6CWNJkdC20K3qjE00py77nAMD0XShadMAK4VIi9YL3IEPtfU7NpN-Te_DLb50b/s1600/582037_10150896462112417_767367416_9916022_1901574904_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL2e0LKBUS7JNXNMHvq81DPeU3Wl72mt5SIoa-48XoAPHl7FdxU0EyEBJahbKCiwGTEA_G1dyyXMZSAy6CWNJkdC20K3qjE00py77nAMD0XShadMAK4VIi9YL3IEPtfU7NpN-Te_DLb50b/s320/582037_10150896462112417_767367416_9916022_1901574904_n.jpg" width="320" /></a>Mai 2012 ou le début d'une nouvelle aventure pour nous et pour cette petite maison de la place de Wespes à Leernes ! Vide depuis de nombreuses années, cette maison blanche voisine de la nôtre a été mise en vente publique en avril dernier. Après avoir réfléchi et tergiversé un certain temps sur le sujet, on s'est lancé, on a enchéri... et nous voilà propriétaires de ce "numéro 16".<br />
Les voisins (en l'occurrence des voisines) sont contents pour nous, rassurés de savoir que la maison est en bonnes mains.<br />
Ceci dit... l'aventure ne fait que commencer puisque nous avons décidé de rénover cette maison (elle en a grand besoin !) et d'y aménager un gîte rural. Le premier gîte rural à Leernes en Province de Hainaut (Fontaine l'Evêque, 10 km de Charleroi), à deux pas de l'Abbaye d'Aulne et de la bonne ville de Thuin. Et non loin des lacs de l'Eau d'Heure dont la notoriété ne cesse d'augmenter.<br />
Mais... on a encore du temps devant nous avant de parler de tout ça. L'heure est pour l'instant à la réflexion et aux travaux pour donner un coup de jeune à cette maison qui en a bien besoin !<br />
En attendant, on a déjà trouvé un nom pour notre futur gîte rural à Leernes dans le hameau de Wespes. Ce sera : <b>La Malavisée</b>.<br />
On se donne rendez-vous en 2013 pour accueillir nos premiers locataires. En attendant, suivez nos aventures sur : <a href="http://gitelamalavisee.blogspot.com/">http://gitelamalavisee.blogspot.com</a><br />
Bernard et Laurence.<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-88230353029810595992012-05-16T06:49:00.002-07:002012-05-16T07:25:56.156-07:00Le Metin... à Mettet<br />
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHvnMNXZbwARpYLfM5I8DvH-C9uWrysBKsW6D8Q23pv6hYBpYKrGejNnTMYjVMSYLv3Oz65E3lJE5xMK38dy7mUculfabHI7bCUjiwqPLwkcperT80cL4SoEihksUbQIGx37lVg2VKCXFM/s1600/A+la+Carte+-+100%25+go%C3%BBt+-+Metin04.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHvnMNXZbwARpYLfM5I8DvH-C9uWrysBKsW6D8Q23pv6hYBpYKrGejNnTMYjVMSYLv3Oz65E3lJE5xMK38dy7mUculfabHI7bCUjiwqPLwkcperT80cL4SoEihksUbQIGx37lVg2VKCXFM/s320/A+la+Carte+-+100%25+go%C3%BBt+-+Metin04.JPG" width="320" /></a></div>
Le fils du boucher montre un amour fou pour les préparations
con carne, mais nobles s’il vous plaît ! <span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Goûteux, viandeux et surtout
généreux… on manque de superlatifs en « eux » chez Fabrice Barbier. L’os
à moelle est succulent : entrée quasi crémeuse, avec fleur de sel qui
croûte et Espelette par-dessus. On s’attaque ensuite à la planche XXL : boudin
basque, lard du même coin, angus, chorizo, os à moelle (encore lui !). Le
tout flanqué d’une belle salade et de frites aguicheuses. On trempe dans la
béarnaise maison et le vrai beurre maître d’hôtel et on rampe discrètement
vers la sortie… !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.petitfute.be/restos_/le-metin-belgium-5640-mettet">Le Metin</a> 123 bis rue Albert 1<sup>er</sup>,
5640 Mettet, T. 071 72 54 50, </span><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.lemetin.be/"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">www.lemetin.be</span></a></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0Rue Albert Premier 123, 5640 Mettet, Belgique50.3289777 4.655298950.326443700000006 4.6503634 50.3315117 4.6602344tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-36848642077687082952012-05-16T05:54:00.002-07:002012-05-16T06:25:48.080-07:00La Terre Allant Vert<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJUt2WK9Vr7_9YnszvaXOZ7XyJszGhJkbM1e1P3CfeCg_ErOcNzTjFIR7qW0ymjgIPriRsouvJPENAYo1YVIr9yX_g4Lx6tIQvii9ethOi-QzBJu2CRoTya0By5H-hfhQtArx8fcJrd2-W/s1600/A+la+Carte+-C'est+pas+des+salades+-+TerreAllantVert02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJUt2WK9Vr7_9YnszvaXOZ7XyJszGhJkbM1e1P3CfeCg_ErOcNzTjFIR7qW0ymjgIPriRsouvJPENAYo1YVIr9yX_g4Lx6tIQvii9ethOi-QzBJu2CRoTya0By5H-hfhQtArx8fcJrd2-W/s200/A+la+Carte+-C'est+pas+des+salades+-+TerreAllantVert02.jpg" width="150" /></a>Les ronds de couleur semblent sortis d’un délire de Betty
Boop ou du Vil Coyote ! Avec les lunettes blanches du boss et le frigo
bling-bling, c’est carrément le total-look ! C’est vrai, c’est hyper
branché mais on garde le meilleur pour l’assiette. On a du choix à la carte
comme dans un « vrai » resto, mais l’adresse reste un repère pour
quiches et salades. Beaucoup plus fun, on lorgne vers les planches à pain avec
de la vraie mie et de chouettes garnitures : saumon-fromage blanc ou
poireaux-crème-champignons. C’est gratiné et c’est le pied ! Copieusement
farcies, elles s’habillent en roquefort-crevettes ou en anchois-brocolis.</div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.petitfute.be/restaurants_/la-terre-allant-vert-montigny-le-tilleul">La Terre Allant Vert</a> </span></i></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">2c rue Désiré Quenne, 6110 Montigny-le-Tilleul, T. 0478 24 00 90, </span><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.laterreallantvert.be/"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">www.laterreallantvert.be</span></a></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0Rue Désiré Quenne 2, 6110 Montigny-Le-Tilleul, Belgique50.380256191715176 4.381141662597656250.378990691715174 4.3786741625976564 50.381521691715179 4.3836091625976561tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-23512555369049396912012-05-13T13:04:00.002-07:002012-05-13T13:04:16.208-07:00<br />
<h1 style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.8181em; left: -9999px; margin-bottom: 3px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 14px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; position: static;">
La ville de Sandwich célèbre les 250 ans du fameux en-cas</h1>
<div id="articleHat" style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.091em; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;">
L'actuel comte de Sandwich organise évidemment un déjeuner géant... à base de sandwichs en hommage à son ancêtre.</div>
<div id="articleText" style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.091em; margin-bottom: 20px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 10px;">
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<img height="255" src="http://primesautier.files.wordpress.com/2009/08/sandwich1.jpg" width="400" />
</div>
La ville britannique de Sandwich (sud-est de l'Angleterre) célèbre dimanche les 250 ans de la naissance du fameux en-cas, créé selon la légende par le comte de Sandwich.<div style="margin-bottom: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Des acteurs en costumes du XVIIIe siècle mettront en scène la soirée légendaire au cours de laquelle le comte John Montagu, un joueur invétéré, réclama une tranche de boeuf entre deux tranches de pain grillé afin de pouvoir continuer à jouer sans s'interrompre, selon le site internet de l'événement.</div>
<div style="margin-bottom: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
La légende raconte qu'autour de lui, les convives réclamèrent "la même chose que Sandwich", lançant le mets pour la postérité.</div>
<div style="margin-bottom: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Un concours du meilleur sandwich et des concerts de musique de l'époque en l'honneur du comte, également connu pour avoir eu "un penchant pour les vêtements à la turque", sont aussi au programme. Des sandwichs-baguettes de la ville jumelée de Honfleur, en France, seront aussi proposés à la dégustation. L'actuel comte de Sandwich organise évidemment un déjeuner géant... à base de sandwichs en hommage à son ancêtre.</div>
<div style="margin-bottom: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Les historiens restent sceptiques sur l'origine du sandwich, qui remonte selon eux beaucoup plus loin que le XVIIIe siècle, ce qui n'a pas empêché la cité de célébrer son héros local.</div>
<div style="margin-bottom: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
source : Belga, via www.lalibre.be </div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-18513552027712719142012-02-22T04:39:00.006-08:002012-02-22T06:04:21.094-08:00Oyos ! Oyos !<br />
<b>Oyez, oyez... ou plutôt "oyos, oyos" !!</b><br />
<br />
Une oreille bien informée me fait part de l'annonce suivante...<br />
Qui connaît et apprécie NOTOS à Bruxelles se réjouira du lancement de OENOS, ses soirées, sa cave. Le premier événement & dîner aura lieu le lundi 5 mars prochain au restaurant Notos en présence de M. Gerovassiliou. Notos vous invite à partager son goût des vins grecs lors de quatre soirées d'exception Ce sont ces rencontres complices que vous feront vivre les soirées OENOS en 2012.<br />
<b>Oui mais... finalement, Oenos c'est quoi ?</b><br />
Oenos... ce sont quatre invitations à découvrir, en présence des producteurs, le caractère si particulier des vins grecs en leurs régions. Quatre soirées, pas une de plus, pour en apprécier leur intime personnalité. <br />
Ces dégustations inédites - réservées à 70 convives, pas un de plus - s'accompagneront d'un menu tout aussi exclusif, reflet de la convivialité de Notos, de l'esprit de sa cuisine et de son harmonie sensible avec les vins présentés.<br />
<b>Et donc... qu'est-ce qu'on mange ? Et qu'est-ce qu'on boit ?</b><br />
Le programme du lundi 5 mars s'articulera autour de la Macédoine centrale et du Mont Pangaion - Côté vins, les Domaines Gerovassiliou et Biblia Chora seront à l'honneur.<br />
La soirée sera rehaussée de la présence de M. Gerovassiliou qui fera la présentation des deux domaines.<br />
<b> Le Menu et ses Vins.</b><br />
<i>Mises en bouche</i> - Malagousia année 2010 Magnum, Domaine Gerovassiliou<br />
<i>Bar mariné dans un jus d’agrumes et sa chair d’aubergine</i> - Chardonnay année 2010, Domaine Gerovassiliou<br />
<i>Saint-Jacques et palourdes aux herbes parfumées et champignons</i> - Biblia Chora Blanc année 2011, Assyrtiko et Sauvignon Blanc<br />
<i>Sfougato, soufflé de courgette et potimaron, agrémenté de viande</i> - Avaton année 2007, Limnio, Mavrotragano, Mavroudi, Domaine Gerovassiliou<br />
<i>Prouska, ravioles farcies aux trois fromages</i> - Evangelo année 2007, Syrah et Viognier, Domaine Gerovassiliou<br />
<i>Encornets mitonnés au vin rouge</i> - Biblia Chora Rouge année 2009, Aghiorgitiko et Cabernet Sauvignon<br />
<i>Veau mitonné aux petits légumes </i>- Syrah année 2008, Domaine Gerovassiliou<br />
<i>Fromages grecs ou Dessert </i>- Ovilos Blanc année 2010, Assyrtiko et Semillion, Domaine Biblia Chora<br />
<br />
<b>Accueil à 19 heures - Dîner à 20 heures - Menu 7 services, vins sélectionnés </b><br />
<b>Prix de la soirée, dégustations & menu (boissons comprises) : 117 euros par personne</b><br />
<b>Uniquement sur réservation : 02 513 29 59 info@notos.be - Attention : nombre de convives limité.</b><br />
<br />
<b>Le Calendrier</b><br />
Lundi 5 mars 2012 : la Macédoine centrale et le Mont Pangaion - Domaines Gerovassiliou et Biblia Chora <br />
Lundi 4 juin 2012 : le Péloponèse - les Domaines Antonopoulos, Papaioannou et Mercouri<br />
Lundi 1er octobre 2012 : les îles Lemnos, Santorin et Créte - Domaines avec Savvoglou, Sigallas et Economou<br />
Lundi 3 décembre 2012 : l'extrème nord-ouest et Thessalie - Domaines Alfa, Karadimo et Karipidi<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc5CYULoOSMlqF1bpB6sfnF1XQb3K8ztqsXlZYd3slbPTFgNg17Uw5ditJS13pI_5E0bz3GsQ6x6W_r7ewxZaHc8FIdSBifcB1y5pNtbPs9ff795q8pjxKx3K2cnmaV2erhJYX7LwZHaEO/s1600/NOTOS__kv_0072.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc5CYULoOSMlqF1bpB6sfnF1XQb3K8ztqsXlZYd3slbPTFgNg17Uw5ditJS13pI_5E0bz3GsQ6x6W_r7ewxZaHc8FIdSBifcB1y5pNtbPs9ff795q8pjxKx3K2cnmaV2erhJYX7LwZHaEO/s320/NOTOS__kv_0072.jpg" width="213" /></a></div>
<b>NOTOS : 154, rue de Livourne - 1000 Bruxelles. T +32 (0)2 513 29 59. E : info@notos.be - W www.notos.be - </b><i><span style="font-size: x-small;">photo</span><b> </b><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; text-align: -webkit-left;"><span style="font-family: Garamond;">kris vlegels</span></span></i>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-58264407712696513742011-10-12T07:29:00.000-07:002011-10-12T07:31:14.505-07:00Coloré<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWu3zZU1_KUb37dn4ykVby1Wi2CXSrMXE7O6aD_mxP_roFthvrxDBxd76CYY0rHUc8KQlm8tpk8mxeUMNfRXkEAPO8BaS9PpoLm3NVZNTRT88ducYWsJj3qO1Hk3P-sy_FQQxpg6VOKN6r/s1600/A+la+Carte+-+D%25C3%25A9cal%25C3%25A9s+-+L%2527Autre+Cantina01.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWu3zZU1_KUb37dn4ykVby1Wi2CXSrMXE7O6aD_mxP_roFthvrxDBxd76CYY0rHUc8KQlm8tpk8mxeUMNfRXkEAPO8BaS9PpoLm3NVZNTRT88ducYWsJj3qO1Hk3P-sy_FQQxpg6VOKN6r/s320/A+la+Carte+-+D%25C3%25A9cal%25C3%25A9s+-+L%2527Autre+Cantina01.JPG" width="240" /></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-language: FR-BE;">Pour la <i style="mso-bidi-font-style: normal;">sopa con amor</i>, on prend les légumes
du jour, de l’amour, on cuit, on mixe. Amusé, on est passé voir en
cuisine : Maryangela y déborde d’énergie et de conversation. Elle défend
une cuisine simple et donne quelques astuces : on cuit le riz hors feu
dans une cocotte fermée hermétiquement ! Sa <i style="mso-bidi-font-style: normal;">moqueca </i>de poisson est uniquement divine, bien saupoudrée de farine
de manioc. On finit avec une mousse de fruits de la passion à tomber !</span><strong><o:p></o:p></strong></div>
<span style="font-size: xx-small;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-language: FR-BE;">L’Autre
Cantina </span></i></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">117
ch. de Vleurgat, 1000 Bruxelles, T. 02 644 97 77, </span><a href="http://www.lautrecantina.com/"><span lang="FR" style="color: windowtext; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; mso-ansi-language: FR;">www.lautrecantina.com</span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: FR;"> </span><span style="font-family: Calibri;"><strong><span style="font-size: 12pt; font-weight: normal; mso-ansi-language: FR;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></strong><strong><span style="font-size: 12pt; font-weight: normal;">Fermé le samedi midi et le dimanche.</span></strong><strong><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt; font-weight: normal; mso-fareast-language: FR-BE;"> </span></i></strong><strong><span style="font-size: 12pt; font-weight: normal;">Prix moyen (hors vins) : 30 €. <o:p></o:p></span></strong></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-39023325346866466992011-10-12T07:11:00.000-07:002011-10-12T07:31:39.793-07:00Authentique<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdYQktVqjNYYv8lLpQUFqGumtIBeXFmZIvu9FrcHNlmIsx6UQKvvEAl6K1DVyvbWPZhoHDN7jNzmZTXF0w2PU-Vckuhdau8xNaSz0jpNj958sY9MWiYFBiJvxsMaT5Rs0nyTGuLW_Sw4Nt/s1600/A+la+Carte+-+D%25C3%25A9cal%25C3%25A9s+-+Notos02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdYQktVqjNYYv8lLpQUFqGumtIBeXFmZIvu9FrcHNlmIsx6UQKvvEAl6K1DVyvbWPZhoHDN7jNzmZTXF0w2PU-Vckuhdau8xNaSz0jpNj958sY9MWiYFBiJvxsMaT5Rs0nyTGuLW_Sw4Nt/s320/A+la+Carte+-+D%25C3%25A9cal%25C3%25A9s+-+Notos02.jpg" width="213" /></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">On parcourt la carte sans y trouver les
habituels mezzes et moussakas. Car le sage Constantin fait revivre les recettes
authentiques de sa terre natale. Et les adapte surtout à la gastronomie
actuelle. Bref, le folklore et les plats bourratifs, ça n’est pas chez lui. D’ailleurs,
l’incontournable tarama n’a pas la teinte Barbie de ses semblables sous
plastique : il est beige. Le reste du repas est un festival de
réjouissances ! On n’a jamais vu d’aussi goûteuses rillettes de poulet. On
a presque pleuré de bonheur sur l’<i style="mso-bidi-font-style: normal;">arvanitiko</i>,
le plat fétiche de la maison : poularde rôtie et farcie, foie de canard et
raisins secs. De Corinthe, forcément…<strong><o:p></o:p></strong></span></div>
<span style="font-size: xx-small;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-language: FR-BE;">Notos </span></i></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">154 rue de
Livourne, 1000 Bruxelles, T. 02 513 29 59, </span><a href="http://www.notos.be/"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><span style="color: blue;">www.notos.be</span></span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> </span><span style="font-family: Calibri;"><strong><span style="font-size: 12pt; font-weight: normal;">Fermé le dimanche et le lundi midi.</span></strong><strong><span style="font-size: 12pt; font-weight: normal; mso-fareast-language: FR-BE;"> </span></strong><strong><span style="font-size: 12pt; font-weight: normal;">Prix moyen (hors vins) : 55 €.<o:p></o:p></span></strong></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-73190776611450385542011-10-12T07:00:00.000-07:002011-10-12T07:01:12.493-07:00Des bulles d'or !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.oliveandwine.com/images/gold_kiss_img.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.oliveandwine.com/images/gold_kiss_img.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: FR-BE;">Avec le <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Gold Kiss, on plonge complètement en mode "strass" !</b> Ses belles bulles fines et sa robe rosée emballent
une agréable fraîcheur et de beaux arômes de fruits rouges. Mais son look 24
carats (paillettes d’or véritables) est la vraie originalité de ce breuvage
issu de crémant de Bourgogne. A découvrir sur une tarte aux framboises, par exemple. <a href="http://www.oliveandwine.com/"><span style="color: blue;">www.oliveandwine.com</span></a> (49 € bout.)</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-45670436742312442652011-10-07T06:27:00.000-07:002011-10-07T06:27:46.938-07:00Tout chocolat !<div style="text-align: justify;">
L'automne semble cette fois s'installer pour de bon et du coup, tout le monde pense "chocolat". Difficile de dire si la couleur des feuilles a un lien direct avec l'envie de cacao... mais toujours est-il que chacun y va de sa nouvelle tablette ou de ses petits carrés magiques.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dolfin se lance dans le mini avec des tablettes mignonnes comme tout... de 10 grammes seulement. On les trouve en assortiment de 27 ou 48 petits rectangles savoureux : "poivre rose", "lait spéculoos" ou "citron gingembre". Pratique, le coffret se tient comme une valisette et s'emporte partout ! <a href="http://www.dolfin.be/">www.dolfin.be</a> </div>
<div style="text-align: justify;">
Valrhona annonce l’arrivée du nouveau Chocolat Noir de Domaine, El Pedregal (Venezuela). La célèbre marque française enrichit sa collection 2011 de chocolats de Domaine dans laquelle on trouvait déjà Ampamakia de Madagascar et Gran Couva de Trinidad. Le cacao du Domaine El Pedregal pousse au pied de la Cordillère des Andes et au bord du Lac Maracaibo. On lui décèle des arômes de miel, de pain chaud, de fruits secs et des saveurs naturellement lactées. <a href="http://www.valrhona.com/">www.valrhona.com</a> </div>
<div style="text-align: justify;">
Et pour les vrais accros, Valrhona profite également de l'automne pour présenter son Encyclopédie du Chocolat dans sa version 2011.</div>
<div style="text-align: justify;">
A Verviers, le remuant Michel Norga propose dans son restaurant Le Coin des Saveurs
une soirée dédiée au cacao. Fruit de la collaboration avec le chocolatier Saive, l'évènement Gastronomie et Chocolat aura lieu le 27 octobre à 19h... au restaurant Le Coin des Saveurs. A chaque plat du menu cinq services, le chef associera une création chocolatée de son compère Christophe Saive et les vins associés. Ca promet une avalanche de goûts ! <a href="http://www.lecoindessaveurs.be/">www.lecoindessaveurs.be</a> </div>
<div style="text-align: justify;">
Nespresso profite de l'automne pour relancer sa gamme de petits carrés qui vont si bien avec le café. Les chocolats sont disponibles online jusqu'en avril, pour une osmose sans pareil avec le café. <a href="http://www.nespresso.be/">www.nespresso.be</a> </div>
<div style="text-align: justify;">
Enfin, Pierre Marcolini attend déjà les petits et les grands enfants sages avec ses figurines creuses en chocolat. Deux versions du grand Saint sont disponibles (lait et noir), élaboré avec des fèves scrupuleusement sélectionnées en provenance d'Equateur et du Ghana. Mais aussi d'autres figurines comme une poupée, un teddy-bear ou une belle voiture. <a href="http://www.marcolini-eboutique.com/">www.marcolini-eboutique.com</a> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-88535731152169090062011-10-06T07:47:00.000-07:002011-10-06T07:48:14.713-07:00C'est du beau - 100% trendy !<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJbpjkpGedPf6UfDUDW-HrroLl5rEIbtZQFi3jKd0xkohBHUgp_x-axAHfmRQYeqh96Eq9-4hNnk7ov8cmiU3VYSfCFXDsQg7M99dks-iANexwnQ-0qO-fmlazN-cGjNno7wzik-tDdPSU/s1600/A+la+Carte+-+C%2527est+du+beau+-+Crystal+Lounge01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJbpjkpGedPf6UfDUDW-HrroLl5rEIbtZQFi3jKd0xkohBHUgp_x-axAHfmRQYeqh96Eq9-4hNnk7ov8cmiU3VYSfCFXDsQg7M99dks-iANexwnQ-0qO-fmlazN-cGjNno7wzik-tDdPSU/s320/A+la+Carte+-+C%2527est+du+beau+-+Crystal+Lounge01.jpg" width="251" /></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Escalator géant, ambiance <i style="mso-bidi-font-style: normal;">cosy & lounge</i>, terrasse superlative :
on nage dans le confort ! Entre deux mises en bouche, on s’amuse avec un <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Cointreaupolitan</i> moléculaire. Les
ravioles au foie gras sont copieuses : le chef est généreux ! Le rouget
snacké, tomates-cerises et fond bouillabaisse, est goûteux : on pointe des
influences asiatiques et méditerranéennes. Normal, Tjaco a travaillé pour Ducasse,
en France et à Hong Kong.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-language: FR-BE;">Crystal
Lounge</span></i></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">
40 av. de la Toison d’Or, 1050 Ixelles, T. 02 549 61 44, </span><a href="http://www.crystallounge.be/"><span lang="FR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; mso-ansi-language: FR;"><span style="color: blue;">www.crystallounge.be</span></span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: FR;"> </span><span style="font-family: Calibri;"><strong><span style="font-size: 12pt; font-weight: normal; mso-ansi-language: FR;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></strong><strong><span style="font-size: 12pt; font-weight: normal;">Ouvert 7/7 sauf samedi midi et dimanche
midi.</span></strong><strong><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt; font-weight: normal; mso-fareast-language: FR-BE;"> </span></i></strong><strong><span style="font-size: 12pt; font-weight: normal;">Prix moyen (hors vins) : 45 €. </span></strong></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-26243914983470323842011-10-06T07:17:00.000-07:002011-10-06T07:18:37.041-07:00Transports De Dijcker - Attention, bennes étanches !Une petite digression parmi ces messages touristico-gastronomiques pour faire la publicité des transports De Dijcker, leurs beaux camions rouges et leurs bennes 100% étanches. Oui, oui... étanches !<br />
Tout ça pour pas cher : ça ne coûte que 12€ de car-wash ! Si vous vous ennuyez le week-end et que vous voulez relaver votre voiture bien propre, une seule solution : suivez un camion <a href="http://www.dedijcker.be/ShowArticle.aspx?iParentID=6&iSectionID=86">De Dijcker</a> !<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlZ2x0TIkl94OS1jZdAftugZt5MTbwh6Bxz4nBcCTAGvYve6nUQC_KURKxZhCHL8ksFcWDYYIPPTLxznjB3QxvMYrRsE_c2v1-hGO5O7oTKq20V_Rw0PRn7p5LxAeZ3YTX6K9IWaooNlcN/s1600/P1120085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlZ2x0TIkl94OS1jZdAftugZt5MTbwh6Bxz4nBcCTAGvYve6nUQC_KURKxZhCHL8ksFcWDYYIPPTLxznjB3QxvMYrRsE_c2v1-hGO5O7oTKq20V_Rw0PRn7p5LxAeZ3YTX6K9IWaooNlcN/s320/P1120085.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsX8tH2Zb6kX44qs777fSvvuexIuA6T1CUCyIgTTd1HAuL2eFwNBNXwCrsyXnOO-jpxid6Y2xZ4YkgZMRdzWJ6pNTGJhVSNsVEz9fFWlb_mlAMaHF3l2ZluRO4xCggek47NV-1aTCWy3wJ/s1600/P1120086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsX8tH2Zb6kX44qs777fSvvuexIuA6T1CUCyIgTTd1HAuL2eFwNBNXwCrsyXnOO-jpxid6Y2xZ4YkgZMRdzWJ6pNTGJhVSNsVEz9fFWlb_mlAMaHF3l2ZluRO4xCggek47NV-1aTCWy3wJ/s320/P1120086.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzZrbTsOscLg0-W8f8fuR7SI2gB9E-K2jj6IiP-FBuOyjifhFoIZkZ1flswWRH2P4pxVDJgqAaXphYgII-ZDtyP8Gp3lCcViwBmNdV_8T2-B38uZYZ63U-a536-YkKEW20kv-I8ArLUk9O/s1600/P1120087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzZrbTsOscLg0-W8f8fuR7SI2gB9E-K2jj6IiP-FBuOyjifhFoIZkZ1flswWRH2P4pxVDJgqAaXphYgII-ZDtyP8Gp3lCcViwBmNdV_8T2-B38uZYZ63U-a536-YkKEW20kv-I8ArLUk9O/s320/P1120087.JPG" width="240" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-24983645220796494142011-09-27T08:18:00.000-07:002011-09-27T08:18:02.747-07:00Thuin : balade dans la vallée de la Haute-Sambre
<span style="mso-ansi-language: FR-BE;">Connaissez-vous Thuin ? Oui...mais en connaissez-vous tous
les coins et recoins ? La petite bourgade médiévale regorge de trésors exceptionnels. L’Office du
Tourisme vous convie pour un<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>moment de
détente et de découverte à leur rencontre !<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: xx-small;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: FR-BE;">Pour son <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">dernier rendez-vous de
la saison</b>, l’Office du Tourisme vous emmène à la découverte de la Vallée de
la Sambre, là où se nichent les vestiges de l’Abbaye d’Aulne.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-size: xx-small;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: FR-BE; mso-fareast-font-family: "Arial Unicode MS"; mso-font-kerning: 14.0pt;">Vous vous
baladerez à travers les bois et campagnes de ce magnifique site en compagnie d’un
agent forestier. Il en profitera pour vous parler de son métier, de ses
missions, du regard qu’il porte sur le milieu naturel de l’Abbaye d’Aulne. Il
vous montrera les richesses insoupçonnées de nos bois et avec un peu de chance,
vous en apercevrez quelques petits habitants…<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-size: xx-small;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: FR-BE; mso-fareast-font-family: "Arial Unicode MS"; mso-font-kerning: 14.0pt;"><strong>Quand</strong> :
</span><span style="mso-ansi-language: FR-BE;">le dimanche 16 octobre, de 15h à
17h</span><span style="mso-ansi-language: FR-BE; mso-fareast-font-family: "Arial Unicode MS"; mso-font-kerning: 14.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<span style="mso-ansi-language: FR-BE; mso-fareast-font-family: "Arial Unicode MS"; mso-font-kerning: 14.0pt;"><strong>Prix</strong> :
Adulte : 6 € - Senior : 5 € - 6-18 ans : 3 € - Moins de 6 ans :
gratuit.<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: FR-BE; mso-fareast-font-family: "Arial Unicode MS"; mso-font-kerning: 14.0pt;"><strong>Où</strong> : </span><span style="mso-ansi-language: FR-BE; mso-bidi-font-weight: bold;">le lieu de départ est
communiqué lors de la réservation.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: xx-small;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: FR-BE;">Renseignements et réservations (obligatoires !) : Office du
Tourisme de Thuin -<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Tél : 071 59 54 54 –
</span><span lang="EN-GB"><a href="mailto:thuin@office-tourisme.org"><span lang="FR-BE" style="color: windowtext; mso-ansi-language: FR-BE; text-decoration: none; text-underline: none;">thuin@office-tourisme.org</span></a></span><span style="mso-ansi-language: FR-BE;">. Facebook : asbl OT Thuin<o:p></o:p></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-85131891132217942122011-09-27T07:51:00.000-07:002011-09-27T07:52:13.914-07:00Resto Days, clap 4ème !!<div style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR; mso-bidi-font-weight: bold;">La quatrième édition des RestoDays aura lieu du 7
au 15 octobre prochain. Les Resto Days… ce sont les rendez-vous des amateurs de
gastronomie de qualité à des prix abordables ! Spécificités de cette
édition : des menus toujours plus qualitatifs, toujours plus de restaurants
étoilés participant à l’opération et une touche typiquement belge dans chacun
des menus proposés aux palais des gastronomes belges et luxembourgeois.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="font-size: xx-small;">
</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR; mso-bidi-font-weight: bold;"><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Plus de 220 restaurants
belges et luxembourgeois proposeront des menus gastronomiques 3 services :
lunchs à 21 € et repas à 28 €. Chacun est composé d’une entrée, d’un plat
principal et d’un dessert. Les chefs auront pour mission d'apporter une note 100% belge à leur menu. Autre nouveauté, une collaboration avec les vins de Bordeaux, qui permettront de découvrir de vrais coups de coeur à petit prix.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6rwD-EWZrmDBIoef2CuM8B4aPveNzcEzJPZ_zEYTbA1fmByWeiEsqU5f-BQ-3E4K4kFbv1bTkykBzG3JtJOyoi6buFkN_KA9Nnb8sj_l24YewXdAjV3WjQdyARmJfbLk5Y0dsZ2zjPeOy/s1600/Visuel+RestoDays.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6rwD-EWZrmDBIoef2CuM8B4aPveNzcEzJPZ_zEYTbA1fmByWeiEsqU5f-BQ-3E4K4kFbv1bTkykBzG3JtJOyoi6buFkN_KA9Nnb8sj_l24YewXdAjV3WjQdyARmJfbLk5Y0dsZ2zjPeOy/s320/Visuel+RestoDays.jpg" width="243" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR; mso-bidi-font-weight: bold;"><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"><span style="font-size: xx-small;">
</span><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Cette 4<sup>ème</sup>
édition verra aussi la liste des restaurants étoilés « Michelin » passer d’une
dizaine à plus de 15. Ces tables renommées mettront leur art à portée de toutes
les bourses, avec des formules à 36 € le midi et à 43 € le soir. Liste des
restaurants participants sur </span><span lang="EN-GB"><a href="http://www.restodays.be/"><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"><span style="color: blue;">www.restodays.be</span></span></a></span><span style="mso-ansi-language: FR-BE;"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-58803051947795515042011-09-08T08:54:00.000-07:002011-09-08T08:55:00.800-07:00La semaine du Goût approche !!<span style="font-family: Calibri;">GOUTER BRUXELLES, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>c'est quoi ?</span><br />
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;">C'est une semaine consacrée au
Slow Food qui sensibilisera les bruxellois dans une foule d'endroits de la
capitale du 19 au 25 septembre 2011. Le thème de cette édition 2011 est <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">"De la ferme à la table"</b>.</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;">C'est aussi une semaine pour
(re)découvrir une ville verte et conviviale qu'il fait bon de parcourir en tous
sens pour le plaisir des sens.</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;">C'est un programme savoureux,
des menus et des plats estampillés <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Slow
Food </b>dans plus <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">de 71 restaurants</b>.</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;">C'est aussi des promenades
gourmandes, des portes ouvertes chez des artisans et commerçants, des
rencontres avec des producteurs, des dégustations, des conférences, des cours
de cuisines...</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;"><strong>Aujourd'hui le Slow Food c'est
quoi ?</strong> <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;">C'est facile, c'est cuisiner
bio, local, durable et sain.</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;">C'est mettre en avant les
produits « bons, propres et justes » et une économie locale qui rémunère les
producteurs à la vraie valeur de leur travail.</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: Calibri;"><a href="http://www.gouterbruxelles.be/">www.gouterbruxelles.be</a> </span></o:p></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-73282266665833719382011-09-08T08:38:00.000-07:002011-09-08T08:54:02.913-07:00Le mouvement Cittaslow en Belgique<div>Depuis 2007, Enghien, Silly et Lens arborent le label «Cittaslow». Ces villes s'engagent à ralentir le rythme de vie de leurs citoyens pour améliorer leur qualité de vie. Pour s'associer à cette initiative, l'entrée au Salon sera gratuite pour tous les habitants de ces entités !<br /><br />Issu du mouvement «Slowfood», le label «Cittaslow» est né en Italie en 1999 et a choisi l'escargot comme emblème. Des villes qui obtiennent ce label respectent une charte élaborée autour de 6 grands thèmes : l'environnement, les infrastructures, l'urbanisme, la mise en valeur des produits locaux, l'hospitalité et la sensibilisation de la population. Aujourd'hui, 141 villes de 23 pays ont adhéré au réseau «Cittaslow».<br /><br />La ville d'<strong>Enghien</strong> est reconnue pour sa dentelle, sa tapisserie, mais également pour sa bière (la «Double d'Enghien»), son fromage à la Double, son jardin des Fleurs, son jardin des Dahlia (plus de 250 variétés), son jardin aquatique, son jardin des Roses (plus de 3.000 variétés)...<br /><br /><strong>Lens</strong> est une commune rurale de 4.200 habitants qui a également adhéré au mouvement « Cittaslow »<br /><br /><strong>Silly</strong> est la première commune de Belgique ayant adhéré au mouvement «Cittaslow». Elle est connue pour ses manifestations culturelles, comme le<br />« Printemps Musical», la «Nuit de la Musique» ou encore pour ses parcours gastronomiques et ses bières telles que «Saison», «Super 64» et bien d'autres!<br /><br />source : www.artsmenagers.be</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-61275148469174415752010-11-16T14:09:00.000-08:002010-11-29T02:23:40.348-08:00La gastronomie française entre à l'UNESCO !!<h1>Le repas gastronomique des Français au patrimoine de l'Humanité </h1><p id="writer">AFP </p><p id="publicationDate">Mis en ligne le 16/11/2010 </p><div id="articleHat">C'est la première fois qu'une gastronomie figure au patrimoine de l'Humanité. </div><div id="articleText"><p>Le "repas gastronomique des Français" a été inscrit mardi au patrimoine immatériel de l'Humanité par un comité intergouvernemental de l'<a class="inlinetag" title="Plus d'infos sur Unesco" href="http://www.blogger.com/search/?query=Unesco&topic=Organisation+des+Nations+Unies+pour+l%27%E9ducation%2C+la+science+et+la+culture&type=ON">Unesco</a> réuni à <a class="inlinetag" title="Plus d'infos sur Nairobi" href="http://www.blogger.com/search/?query=Nairobi&topic=Municipalit%E9+de+Nairobi&type=GL">Nairobi</a>. <p>Les experts de l'Unesco réunis cette semaine dans la capitale kenyane ont estimé que le repas gastronomique à la française, avec ses rituels et sa présentation, remplissait les conditions pour rejoindre la "liste du patrimoine culturel immatériel de l'Humanité". <p>Dans un des attendus de leur décision, dont l'<a class="inlinetag" title="Plus d'infos sur AFP" href="http://www.blogger.com/search/?query=AFP&topic=Agence+France+Presse&type=ON">AFP</a> a pris connaissance, le comité note que la gastronomie française relève d'une <i>"pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes".</i> <p>L'ambassadrice de <a class="inlinetag" title="Plus d'infos sur France" href="http://www.blogger.com/search/?query=France&topic=France&type=GL">France</a> auprès de l'Unesco, Catherine Colonna, s'est pour sa part félicitée de cette décision qui "contribue à la diversité culturelle". <p>La "liste du patrimoine culturel immatériel de l'Humanité" a été instituée par une Convention signée en 2003, ratifiée à ce jour par 132 pays, et visant à protéger désormais les cultures et traditions populaires, au même titre que les sites et les monuments, qui ont fait l'objet d'une précédente convention en 1972. <p>178 pratiques culturelles ou savoir faire traditionnels ont été à ce jour inscrits au patrimoine universel immatériel de l'Humanité, avant la tenue cette semaine à Nairobi de la réunion annuelle du comité intergouvernemental chargé d'étudier les candidatures. <p>51 dossiers au total sont soumis à l'examen de ce comité. </p><p>Source : <a href="http://www.lalibre.be/">www.lalibre.be</a></p></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-22420840922121002882010-09-27T16:30:00.000-07:002011-02-08T06:13:41.202-08:00Sortie de route...<a href="http://images.travelpod.com/users/jean-ba/1.1273462761.juste-la-longue-route.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 550px; FLOAT: right; HEIGHT: 413px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://images.travelpod.com/users/jean-ba/1.1273462761.juste-la-longue-route.jpg" /></a><br /><div><br /><div>Ce blog étant principalement un recueil de textes, j'y prends rarement la parole de façon personnifiée.<br />Mais l'heure est venue de vous faire savoir que vous ne trouverez plus d'articles consacrés au "menu du mois" de ce grand magazine mensuel national, spécialisé dans l'auto et les voyages.<br />Nos routes se sont éloignées. Je tiens cependant à remercier <a href="http://www.lespiedsdansleplat.be/">Jean-Michel Dienst</a> et <a href="http://www.johannesvandevoorde.com/">Johannes Vandevoorde</a> pour leur excellente complicité professionnelle.<br />S'il y a des amateurs de ma prose, sachez que vous pouvez me lire chaque semaine dans "Victoire", le magazine encarté dans le journal Le Soir, le samedi. J'y tiens une chouette petite rubrique intitulée "Vins sur Vins".<br />Et puis... j'espère à bientôt pour d'autres aventures.</div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-2589201329928754882010-09-27T16:04:00.000-07:002010-11-29T02:23:40.366-08:00Tartares et retour de vacances<p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;">Tous les vins ne sont pas égaux devant le tartare ! Mais blancs et rosés s’imposent quasi à tous les coups. Merveilleux souvenirs de vacances…</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"></span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">Pecorino 2008</i></b>, Villa Angela, D.O.C Offida. 9,05€ sur </span><a href="http://www.italvin.be/"><span style="font-family:Times New Roman;color:#0000ff;">www.italvin.be</span></a><span style="font-family:Times New Roman;">. Le blanc qui réunit fraîcheur et douceur, avec une multitude d’arômes.</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"></span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">Moulin de Gassac 2009</i></b>, Vin de Pays de l’Hérault. 5,90€ chez <b style="mso-bidi-font-weight: normal">Chai-Bar</b> et 5,50€ chez <b style="mso-bidi-font-weight: normal">Ad Vinum</b>. Un rosé puissant qui jongle avec les tomates.</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"></span></o:p></i></b></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">Château d’Anglès « Classique » 2008</i></b>, Coteaux du Languedoc « La Clape », 8,90€ sur </span><a href="http://www.lecuveespassion.be/"><span style="font-family:Times New Roman;color:#0000ff;">www.lecuveespassion.be</span></a><span style="font-family:Times New Roman;">. Le plus chic de la bande, à tester sur le tartare de champignons. </span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"></span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">Château Mire l’Etang</i></b>, Coteaux du Languedoc « La Clape », 6,50€ chez Ad Vinum et 6,90€ sur </span><a href="http://www.caussi.eu/"><span style="font-family:Times New Roman;color:#0000ff;">www.caussi.eu</span></a><span style="font-family:Times New Roman;">. Rosé frivole, il fait le plein de fraîcheur en bouche.</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"></span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal"><span style="font-family:Times New Roman;">Ad Vinum – rue Try des Marais, 51 – 5651 Tarcienne (entre Charleroi et Walcourt). Tél. 071 37 39 09<o:p></o:p></span></i></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal"><span style="font-family:Times New Roman;">Chai-Bar – av. du Port, 86 (Tour et Taxis) – 1000 Bruxelles. Tél. 02 421 60 80<o:p></o:p></span></i></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"></span></o:p></p><div style="BORDER-BOTTOM: windowtext 1pt solid; BORDER-LEFT: windowtext 1pt solid; PADDING-BOTTOM: 1pt; PADDING-LEFT: 4pt; PADDING-RIGHT: 4pt; BORDER-TOP: windowtext 1pt solid; BORDER-RIGHT: windowtext 1pt solid; PADDING-TOP: 1pt; mso-element: para-border-div; mso-border-alt: solid windowtext .5pt"><p style="BORDER-BOTTOM: medium none; TEXT-ALIGN: justify; BORDER-LEFT: medium none; PADDING-BOTTOM: 0cm; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; BORDER-TOP: medium none; BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-TOP: 0cm; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;">De retour de vacances avec quelques bouteilles, l’envie est souvent très pressante de goûter aux souvenirs des jours de repos. Sachez cependant qu’il vaut mieux attendre de 1 à 3 mois (selon le type de vin) avant de déboucher les précieux flacons.<span style="mso-spacerun: yes"> </span></span></p></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-47176158644293230522010-09-27T15:49:00.000-07:002010-11-29T02:23:40.375-08:00Vins sur vins - Les vins bios<p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;">Le vin bio… Il y a vingt ans, c’était plutôt le produit de viticulteurs qualifiés d’originaux. Aujourd’hui, on ne badine plus avec la Terre et le vignoble nous le rend bien. Les vins issus d’agriculture biologique ou respectant la biodynamie sont légion et proviennent de toutes les surfaces du globe. Et n’ont plus rien à envier à leurs voisins de chai plus classiques. La preuve par trois :</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"> </span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">Merlot Moonlight Bio</i></b>, Afrique du Sud, Western Cape, 4,99€ chez Delhaize et sur </span><a href="http://www.delhaizewineworld.be/"><span style="font-family:Times New Roman;color:#0000ff;">www.delhaizewineworld.be</span></a><span style="font-family:Times New Roman;">. Il cumule et recèle toute une série de qualités : un prix tout petit, pas d’ajout de sulfites, issu du commerce équitable et convenant aux végétariens puisqu’il n’est pas clarifié avec des produits d’origine animale. En plus, il plaît à la gent féminine : un beau clin d’œil aux accros du foot !</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"> </span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">La Quintessence</i></b>, Jurançon. 22,67€ chez <i style="mso-bidi-font-style: normal">Toby Vins</i>. Le Domaine de Bru-Bâché ne totalise que 10 hectares. Mais ce concentré de petit manseng révèle une palette d’arômes à faire pâlir le plus noble des Sauternes.</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"> </span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">Château La Canorgue</i></b>, Côtes du Lubéron, 11,04€ chez Colruyt et sur </span><a href="http://www.bioplanet.be/"><span style="font-family:Times New Roman;color:#0000ff;">www.bioplanet.be</span></a><span style="font-family:Times New Roman;">. Pionnier du genre (le vignoble est classé bio depuis plus de trente ans), ce vin issu de grenache et de syrah renvoie dans les cordes les détracteurs du genre rosé. Les raisins proviennent de vignes à très faibles rendements, ce qui assure une belle concentration dans le verre.</span></p><p style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal" align="center"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"> </span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal"><span style="font-family:Times New Roman;">Toby-Vins : chaussée de Louvain 236 à Bouge. Tél. 081 21 68 00 ; rue Michaux 76 à Vivegnis. Tél. 04 264 10 72. </span><a href="http://www.tobyvins.be/"><span style="font-family:Times New Roman;color:#0000ff;">www.tobyvins.be</span></a></i></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal"></i> </p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">Publié dans Victoire du 26 juin 2010<o:p></o:p></i></p>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5895705343996532683.post-50956205709368191502010-09-27T15:45:00.000-07:002010-11-29T02:23:40.384-08:00Vins sur vins - Ail des ours<p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;">Associer l’ail des ours au vin dépend plus du type de plat que du bulbe lui-même. Blanc, rouge ou rosé : chacun y trouvera son compte.</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;">Voici un éventail de possibilités, du plus sympathique au plus chic :</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"> </span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">Plume</i></b>, Vin de Pays des Coteaux du Libron, 4,90€ chez Nicolas. Rouge, 9% seulement et plein de caractère.</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"> </span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">Jacob’s Creek Shiraz</i></b>, Australie. 6,59€ chez Delhaize. Un rosé intense, moderne avec des arômes de bonbon.</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"> </span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">Saint-Martin</i></b>, Chablis du Domaine Laroche, 11,89€ chez Delhaize et sur </span><a href="http://www.delhaizewineworld.be/"><span style="font-family:Times New Roman;color:#0000ff;">www.delhaizewineworld.be</span></a><span style="font-family:Times New Roman;">. Frais, accessible et toujours partant.</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"> </span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">La Chapelle de Romanin</i></b>, AOC Les Baux de Provence, 11€ chez Nicolas. Rouge, puissant et parfumé par ses sept cépages (</span><a href="http://www.nicolas.com/"><span style="font-family:Times New Roman;color:#0000ff;">www.nicolas.com</span></a><span style="font-family:Times New Roman;"> pour la liste des magasins en Belgique).</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"> </span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">Arbois Savagnin</i></b>, Fruitière vinicole de Pupillin, 14,99€ chez Colruyt (</span><a href="http://www.colruyt.be/"><span style="font-family:Times New Roman;color:#0000ff;">www.colruyt.be</span></a><span style="font-family:Times New Roman;"> ou 02 360 10 40 pour la liste des magasins). De quoi surprendre l’assemblée avec ce blanc atypique.</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"> </span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style: normal">Champagne Ayala Zéro Dosage</i></b>, 32,95€ chez Toby Vins. Ultra brut et pourtant si « classe ».</span></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"> </span></o:p></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal"><span style="font-family:Times New Roman;">Toby-Vins : chaussée de Louvain 236 à Bouge. Tél. 081 21 68 00 ; rue Michaux 76 à Vivegnis. Tél. 04 264 10 72. </span><a href="http://www.tobyvins.be/"><span style="font-family:Times New Roman;color:#0000ff;">www.tobyvins.be</span></a><o:p></o:p></i></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"> </span></o:p></i></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><i style="mso-bidi-font-style: normal"><span style="font-family:Times New Roman;">Nicolas : 2 magasins à Bruxelles et à Charleroi, Liège, Namur, Ostende, Tongres.</span></i></p><p style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family:Times New Roman;"> </span></o:p></p><div style="BORDER-BOTTOM: windowtext 1pt solid; BORDER-LEFT: windowtext 1pt solid; PADDING-BOTTOM: 1pt; PADDING-LEFT: 4pt; PADDING-RIGHT: 4pt; BORDER-TOP: windowtext 1pt solid; BORDER-RIGHT: windowtext 1pt solid; PADDING-TOP: 1pt; mso-element: para-border-div; mso-border-alt: solid windowtext .5pt"><p style="BORDER-BOTTOM: medium none; TEXT-ALIGN: justify; BORDER-LEFT: medium none; PADDING-BOTTOM: 0cm; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; BORDER-TOP: medium none; BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-TOP: 0cm; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;">En matière de vin et de mets, on parle souvent d’accords mais on évoque rarement les désaccords.</span></p><p style="BORDER-BOTTOM: medium none; TEXT-ALIGN: justify; BORDER-LEFT: medium none; PADDING-BOTTOM: 0cm; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; BORDER-TOP: medium none; BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-TOP: 0cm; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family:Times New Roman;">Il en est pourtant un (parmi d’autres) qui fait souvent débat entre la cave et la cuisine : la vinaigrette. Pour éviter que la puissance du vinaigre ne ruine la bouteille si patiemment choisie, augmentez légèrement la part d’huile et remplacez le vinaigre par un jus d’agrumes.<span style="mso-spacerun: yes"> </span></span></p></div><br /><br />Publié dans "Victoire", le samedi 12 juin 2010Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08248160065407391776noreply@blogger.com0