mercredi 12 octobre 2011

Coloré

Pour la sopa con amor, on prend les légumes du jour, de l’amour, on cuit, on mixe. Amusé, on est passé voir en cuisine : Maryangela y déborde d’énergie et de conversation. Elle défend une cuisine simple et donne quelques astuces : on cuit le riz hors feu dans une cocotte fermée hermétiquement ! Sa moqueca de poisson est uniquement divine, bien saupoudrée de farine de manioc. On finit avec une mousse de fruits de la passion à tomber !



L’Autre Cantina 117 ch. de Vleurgat, 1000 Bruxelles, T. 02 644 97 77, www.lautrecantina.com  Fermé le samedi midi et le dimanche. Prix moyen (hors vins) : 30 €.

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