Pour la sopa con amor, on prend les légumes
du jour, de l’amour, on cuit, on mixe. Amusé, on est passé voir en
cuisine : Maryangela y déborde d’énergie et de conversation. Elle défend
une cuisine simple et donne quelques astuces : on cuit le riz hors feu
dans une cocotte fermée hermétiquement ! Sa moqueca de poisson est uniquement divine, bien saupoudrée de farine
de manioc. On finit avec une mousse de fruits de la passion à tomber !
L’Autre
Cantina 117
ch. de Vleurgat, 1000 Bruxelles, T. 02 644 97 77, www.lautrecantina.com Fermé le samedi midi et le dimanche. Prix moyen (hors vins) : 30 €.
